饭店餐具是否干净的鉴别方法
发布日期:2020-11-17
外出用餐,饭桌上摆放的多是已经包装好的餐具,大家都知道,这些餐具经过清洗后,不一定就达到了健康标准,所以都会用热水涮一下,图个心理安慰,那么应该如何检查餐具呢?
饭店餐具是否干净的鉴别方法:
1、检查密封膜是否标注了消毒厂家信息,并且是否完好,如果破漏有可能在放置时已经有灰尘和病菌污染,高温灭菌后的餐具是干燥的,所以密封后,若内部有水雾,则可能没有达到合格的消毒标准。
2、检查餐具是否有残破,普通餐具的破口处比较尖锐,容易划伤使用者,而且残破处不易清洗,造成病菌残留,好的陶瓷餐具强度高、抗冲击能力好,正常使用很少会损坏。
3、检查餐具是否有污垢,清洗干净的餐具除了没有饭渣、异味外,还应该没有油腻感,摸上去应该是干涩的,如果有上次使用的残留,则应禁止使用,以免病从口入。
每套消毒餐具的平均流通次数可以达到50次以上,很难保障每次产品都能达到健康卫生的食品标准,所以一次性使用的水晶餐具顺应了健康餐饮的新需求,得以越来越多的被认可。